石川県立翠星高等学校に行ってきました。

９月２１日（水）に、ビジネス実務学科　越野ゼミ※「白山市農林水産物ブランド等の知名度向上」の活動として石川県立翠星高等学校に行ってきました。

７月１６日（土）にイオンモール白山でSDGsクレープを販売し、話題となった翠星高校食品科学研究会。その顧問の安川先生からご招待を受け、この日都合のついた学生1名と、教育機関では初めてJFS-B認定された衛生施設見学を兼ねてお話を伺いました。代表の高校生2人が丁寧に説明してくれました。（翠星高等学校のサイト）

本学学生と安川先生、高校生

本学越野ゼミでも同様の趣旨で『白山菊酒クッキー』の開発を手掛けており、10月に和菓子の田中屋さんから本格デビュー目前であるということを伝えると、「是非、高大連携し、翠星高校の蔵出し革命『白』のシステムを使ってほしい。」と提案してくれました。

これは願ってもない機会で、今後が楽しみとなりました。

また、2022年10月21（金）から開催される「第12回日本ジオパーク全国大会 白山手取川大会」において、白山市のお土産として並ぶ予定です。

越野ゼミ白山市グループが開発したお菓子『白山菊酒クッキー』

※「2022年度「地域課題研究ゼミナール支援事業『地域共創支援枠』」（石川県委託事業）」に採択された活動