ビジネス実務学科の「テーブルコーディネート演習」と美術学科の「地域美術演習」の授業がコラボしました

10月23日(金)、本学ビジネス実務学科の「テーブルコーディネート演習」（越野担当）の授業で美術学科の染色・陶芸コース（権田担当）、インテリア・コーディネートコース（大場担当）の学生とコラボ活動を行いました。

美術学科から依頼を受けた内容は「松任地区の特産品を使ってお店をオープン」「特産品・店名は“剣先なんば・ととと唐”、“圓八あんころ餅・ancoro”、“米・こめふく”」。そして「テーブルコーディネート演習」で作ってほしい料理はそれぞれ“和風ペペロンチーノパスタ”“あんころスイーツ”“米粉タルト”です。

さてさて、その結果は
染色・陶芸コースの作った食器、マットや布、インテリア・コーディネートコースの小物やセット道具がきいていますね。

“剣先なんば・ととと唐・和風ペペロンチーノパスタ”　箸置きも手作り(美術学科)

剣先なんばをたっぷり使ったパスタですが、大葉としょうゆが和風風味で味も抜群！

何気なく見えますが、この日の朝に購入したあんころ餅(賞味期限1日なので)をイチゴや、抹茶等でアレンジしたオリジナルスイーツです。

“米・こめふく・米粉タルト”

１講時の授業なので前日に焼き上げたタルト台に米粉クリームをたっぷり。松任なしとアイスクリームを添えて。